El propio pescado frito
Nada como el Pescado Frito para traer a la memoria días felices, de sol, de playa, de arena blanca y mares de aguas azul turquesa.
¨El propio frito¨, servido con arroz con coco, patacones y ensalada. Este manjar esta al alcance de quienes viven o visitan la ciudad de Miami, mas especificamente en la zona de Midtown, el corazon de Miami.
Este original plato; que se prepara en varios rincones de Colombia, hace parte de nuestro menú, en El Zambo Street Food, y es una delicia. Lo servimos con el autentico arroz con coco, aunque tenemos opciones para aquellos que prefieren elegir arroz blanco, también lo acompaña un par de patacones frescos y crujientes servidos con sour cream y una ensalada, siempre bien aliñada con aceite de olivas y limón. Una autentica receta basada en la tradición.
Hay muchas maneras de cocinar el pescado, nosotros trabajamos con pesca fresca. Limpiamos cuidadosamente el pescado, le hacemos cortes en ambos lados para que tenga una cocción pareja, luego salpimenteamos y luego pasamos por harina antes de freir. Precalentamos el aceite en un recipiente donde pueda sumergirse completamente, mantenemos bajo el aceite caliente entre 5 y 7 minutos dependiendo del tamaño del pescado. Una vez este dorado se escurre y se pone sobre papel absorvente. Luego servimos acompañado de arroz, patacones y ensalda. Para más detalles sobre éste y otros platos siguenos en IG: @elzambostreetfood
Para los seguidores de comer pescado entero, bien preparado e irresistiblemente delicioso, estamos ubicados en Midtown, el corazón de Miami: 46 NW 36th ST, Miami Fl 33127.
Área de picnic y parqueadero disponible. Los esperamos!
La reina: Zambo Burger
La favorita de nuestros segiudores, la uténtica Zambo Burger-. Nuestra raíz es Colombiana pero y porqué no? tener la mejor propuesta de hamburguesa!!! Siempre disponible en nuestro menú con frecas y crijuentes papitas fritas que la hacen la REINA de todas.
Nuestra versión esta hecha con carne angus 100% certificada, lechugas, huevo frito, tocineta, queso y pan. Cada uno de estos ingredientes elegidos y cocinados en su técnica para que el resultado sea la favorita de muchos.
El origen de este popular plato es incierto, su creación ha sido obra del tiempo, de varios personajes y también de distintas regiones; el primer antecedente data del siglo XIX pero solo hasta el siglo XX surge la primera cadena especializada. Está famosa receta hizo un hito cuando se popularizo el automóvil incorporando lo que hoy conocemos como ¨delivery¨.
Para los fanáticos de la hamburguesa los esperamos en El Zambo Street Food en Midtown, el corazón de Miami: 46 NW 36th ST, Miami Fl 33127.
En Miami se come CALENTADO
El Calentado o Calentao es un plato delicioso muy típico de nuestro país, Colombia. Tiene distintas versiones, en el menú de El Zambo Street Food tenemos la versión con lenteja que incluye tajadas de platano, huevo frito y el auténtico hogao (tomate en trozos con cebolla verde picada y condimentos, concinados lentamente). También se puede elegir, adherir carne desmechada o pollo desmechado, es uno de nuestros platos insignia y favorito de nuestros seguidores.
Originalmente en Colombia, se come a cualqueir hora del día, es tan completo que puede ser un almuerzo, cena o desayuno. También puede ser una perfecta opción para aquellos que no incluyen carnes en su dieta. En todo caso, siempre disponible en su mejor versión en nuestro menú, de lunes a sabado.
Existen varias recetas para este tradicional plato, depende de cada región de Colombia donde se siente uno a degustarlo. Se hizo muy famoso dado que auténticamente las familias colombianas lo hacían para aprovechar la comida que sobraba del día anterior y de ahí que se mezclarla con sus ingredientes favoritos o con lo que encontrara en la nevera.
En Perú se le conoce como tacu-tacu y gallo pinto es la variante costarricense y nicaragüense.
Este delicioso plato siempre esta disponible en nuestro menu, los esperamos en El Zambo Street Food, en Midtown, el corazon de Miami: 46 NW 36th ST, Miami Fl 33127. Area de picnic y parqueadero disponible sin costo.
Trabajamos en alianza con UberEats, Postmates y DoorDash para las entregas en casa u oficina.
Los esperamos!
